秘伝豆は、山形県や岩手県などで収穫される青大豆の代表的な種類で、アルギニン、大豆タンパクが一般的な大豆の２倍以上あり、味や香りがとても良いのが特徴です。通常、秘伝豆の調理は数時間水に浸す工程からですが、『秘伝豆ぽりぽり』はそのまま食べることができます。

昔ながらの味で根強い人気のある鶴岡市大山、中村屋のかりんとうです。リピーターも多く箱買いする方もいます。油で揚げた香ばしいさとゴマの風味、甘さ控えめで、小麦の素朴な味が楽しめます。 賞味期限　製造から１２０日

玉こんにゃくは、山形県ならではの食文化で『玉こん』の愛称で親しまれています。味付きのためそのまま食べられます。季節に応じ、夏は冷やして、冬は温めてご賞味ください。より一層美味しく召し上がれます。 賞味期限　製造から６０日

きくらげは、倒木などに生えるキノコの仲間です。安心・安全な「純国産」の肉厚で良質なきくらげです。 水で戻すと弾力が出てきます。和え物や中華スープの具などにどうぞ。 賞味期限　製造から１年

麦切りとは、庄内地方に伝わる「細打ちうどん」で、のど越しの良さと、程よい弾力が特徴です。茹で上がったら冷水で一度洗うのがポイントで、冷たくして「つけ麺」で食べるのが一般的です。 賞味期限　製造から１４日

鶴岡市鼠ヶ関港で水揚げされた新鮮な紅えびを粉末にし、庄内名産のむぎきりに練り込みました。 生麺なので紅えびや小麦粉などの風味が堪能いただけます。 まずは何も付けず御召仕上がりください、ほのかに香る紅えびの風味、むぎきりのツルツルとした食感が特徴です。 賞味期限　製造から１４日