藻塩とは、通常の海水から生成する塩とは違い、海藻(ホンダワラ)をじっくりと煮詰め、その抽出液を天然塩と合わせて仕上げた塩です。 使い方は、ダシなどに添える様に酢飯やおにぎり、から揚げなど幅広く使うことができます。

天然塩に山ぶどうのほのかな甘みと酸味を加え、色鮮やかな塩に仕上げました。 天麩羅や刺身などの飾り塩など、見た目も楽しめます。