殿様のだだちゃ豆 | 道の駅あつみオンラインショップ

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殿様のだだちゃ豆

¥615 税込

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「だだちゃ豆」独特の甘さと香ばしさをフリーズドライ製法でそのままパック。

「だだちゃ豆」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。
その昔、城下町・鶴岡が酒井藩だったころ、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃ(お父さん)の枝豆か?」と聞いていた事から、いつからか「だだちゃ豆」と呼ばれるようになったといわれています。

まさに枝豆の王様、それが「だだちゃ豆」です。

「長く噛むほどにだんだんと別のうまみが舌の上に生まれ、変換していく美味を楽しませてくれる」と食通も絶賛。そういった評価をいただけるのも、種子を厳選し、品種の特性を守っているからです。

鶴岡市は「だだちゃ豆」などの在来作物や羽黒山伏が受け継いできた精進料理等、多彩な食文化が残り、その活用に取り組んでいることが評価され、ユネスコ創造都市ネットワーク「食文化分野」に日本で初めて加盟が認められました。

賞味期限 製造から180日

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