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【阿部七子】あつみかぶ漬け(切り漬け)

¥626 税込

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江戸時代から伝わる貴重な住来作物

「焼畑あつみかぶ」は江戸時代から温海、一霞地区に伝わる貴重な伝統野菜です。外皮は赤紫色ですが、割ると中は白です。甘酢に漬け込むことにより外皮のアントシアニンが溶け出し、あつみかぶ全体が赤紫色に漬け上がります。かぶのカリっとした歯ごたえと、甘酢のほんのり酸っぱい味が特徴です。

賞味期限 製造から60日

※シーズンによって商品がない場合があります、予めご了承ください。

焼畑の風景。

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